Af - 24/02-16 13:20

Restaurant misser ny stjerne: - Jeg er ked af det, men jeg græder ikkeRestaurant misser ny stjerne: - Jeg er ked af det, men jeg græder ikke

Det endte med status quo i Aarhus, der ligesom sidste år har tre restauranter med en stjerne hver.

storybild

Wassim Hallal fik en stjerne sidste år, og det måtte han også nøjes med i år (Billede: Polfoto/Kofod Lasse/arkiv)

Sidste år var der jubel, da Aarhus blev en del af Michelin-guiden med tre flotte stjerner til lige så mange restauranter.

I år blev guiden så udvidet til hele landet, og måske har det betydet, at der ikke var tid til at kigge på Aarhus, for her er alt, som det plejer. Endnu engang har de tre restauranter Substans, Gastromé og Frederikshøj fået en stjerne.

Er du interesseret i nyheder fra Aarhus, så like MX AARHUS her.

Skuffelsen må umiddelbart være størst på sidstnævnte, da køkkenchef og medejer Wassim Hallal og resten af teamet var blevet spået to stjerner flere steder, blandt andet her i metroxpress.

- Jeg er da ked af det, men det er ikke noget jeg græder over, fortæller Wassim Hallal til metroxpress.

- Vi havde ikke forventet at få to stjerner. Vi havde håbet på det, men det kræver hårdt arbejde over flere år, siger Wassim Hallal med hentydning til, at de fik deres første stjerne sidste år, og dermed ikke bare lige får nummer to året efter.

LÆS OGSÅ: TV: Lykkelige provins-kokke gaflede sig hver en Michelin-stjerne

Derfor er han også glad for, at de beholder deres stjerne, og han fortæller, at de arbejder videre mod nummer to.

- Det har hele tiden været planen, at vi skulle have en mere inden for 3-4 år, så vi har et par år at løbe på endnu, siger Wassim Hallal.

Dagens store vinder blev Geranium i København, der løb med tre stjerner. Wassim Hallal ønsker dem stort tillykke, og samtidig håber han, at de en dag får selskab af ham selv.

- Det er mit mål, inden jeg dør, siger Wassim Hallal.

Metroxpress dækkede Michelin-uddelingen LIVE, og det kan du se her:

LÆS OGSÅ: Michelin-direktør: Hele verden taler om Danmark og Norden

LÆS OGSÅ: FAKTA: Her er historien bag Michelins stjernedrys

LÆS OGSÅ: Kokke landet over håber på stjerneregn fra Michelin

Mere fra Metroxpress

Hvad tænker du..?
Mere fra Metroxpress

Annonce



Mere fra Metroxpress