Af - 13/08-14 06:11; Opdateret: 13/08-14 13:08

Pølse-direktør om fødevarekontrol: \Pølse-direktør om fødevarekontrol: "Reglerne er åndssvage"

Direktøren på den pølsefabrik, der måske er skyld i 12 dødsfald, indrømmede i fjor over for metroxpress, at han ikke kunne garantere for sikkerheden. Det skulle gå galt, siger en ekspert.

storybild

-Jeg kan da ikke garantere, at den medarbejder, der har stået og lavet en flæskespegepølse har desinficeret sine hænder, indrømmede direktøren for pølsefabrikken i fjor overfor metroxpress. (Billede: Polfoto)

- Jeg garanterer ikke for rengøringen, og fødevarekontrollens regler er åndssvage.

Det var hovedbudskaberne fra Jørn A. Rullepølsers direktør, Palle Andersen, da metroxpress interviewede ham til en artikel om, at han og to andre pølseproducenter havde solgt oksepølse med svinekød.

LÆS OGSÅ: Liste: De værste danske fødevareskandaler

I går blev han afsløret i at have solgt pålæg med listeria, der kan have kostet mindst 12 mennesker livet.

DU KAN LÆSE HELE RAPPORTEN FRA FØDEVARESTYRELSEN HER

Mens de to øvrige pølsemagere sidste år beklagede og lovede at gøre rent og rette fejlen, viser en udskrift af det båndede interview, som først bliver offentliggjort i dag, at Palle Andersen hverken kunne garantere for rengøringen i sin pølsefabrik eller respektere fødevarekontrollens autoritet.

- Hvem siger, at selv om vi har kvalificeret rengøringshjælp udefra, at de gør det rigtigt? Jeg kan ikke garantere, at den medarbejder, der skulle desinficere her i dag, har gjort det, for det kan jo være, han har glemt det, fordi hans bedstemor døde i går, sagde direktøren.

LÆS OGSÅ: Rullepøse-direktør: Fødevare-regler er åndssvage

Han kaldte kritikken af svin i oksepølsen ‘noget vås’.

- Uanset hvad helvede du gør, kan du ikke undgå, at der kommer svinekød i oksekød. Fødevarestyrelsens regler er åndssvage, for helvede, sagde han.

Fødevareekspert Orla Zinck er rystet.

- Efter min mening er han et klassisk eksempel på, hvorfor der kommer fødevareskandaler. Det er med disse udtalelser helt forståeligt, at der sker fejl, og at folk er blevet dødeligt syge af mandens produkter. Han svigter grelt ved ikke at garantere for rengøringen, siger han.

- Manden burde holde sig langt væk fra fødevarebranchen. Han står ikke på mål for noget som helst i forhold til forbrugerne.

Det var i går eftermiddag og aftes ikke muligt at få en aktuel kommentar fra Palle Andersen.

LÆS OGSÅ: Rullepøse-direktør: Fødevare-regler er åndssvage

LÆS OGSÅ: Listeria-udbrud: Her er det farlige pålæg blevet solgt og serveret

LÆS OGSÅ: Rullepølse mistænkes for at have kostet 12 danskere livet

Hvad tænker du..?

Læs også disse