Af - 19/10-16 21:20

Forskning: Hvis du siger, du kan lide øl - så lyver duForskning: Hvis du siger, du kan lide øl - så lyver du

Kan du lide øl, sort kaffe, grapefrugt og andre bitre ting, er det ren selvindbildning, siger svensk forsker.

Bildstrecke im Grossformat »

I galleriet øverst finder du en liste over alkohol, der feder mest - og mindst.

For ikke så længe siden kunne forskere fra universitetet i Innsbruck i Østrig afsløre, at personer, der er særligt glade for bitre mad- og drikkevarer i højere grad har psykopatiske træk end andre.

Nu er det atter den bitre smag, der står for skud.

Det skriver det videnskabelige underholdsningssite Leftsideofthebrain.se, der har talt med den svenske forsker Janina Seubert fra Karolinska Institute. Hun fortæller nemlig, at den bitre smag fra naturens side har en ildevarslende funktion, der skal advare mod indtagelse.

LÆS OGSÅ: Smart! Simpelt trick får din øl til at smage bedre

Påstanden underbygges af genetikeksperten Nicole Garneau, der i et interview med Stuff fortæller, at grundsmagene har nogle forskellige funktioner:

- Den søde smag bliver af hjernen genkendt som en god smag, fordi sukker repræsenterer kalorier, der er en kilde til energi.

Også den salte smag bliver godkendt af hjernen, fordi kroppen har brug for salte, siger Nicole Garneau.

LÆS OGSÅ: Alkoholfri øl kan gavne din træning

LÆS OGSÅ: Derfor bliver det modsatte køn pænere, når du drikker

Når nogle mennesker alligevel godt kan lide den bitre smag i for eksempel øl, sort kaffe og grapefrugt, handler det ikke om, at de reelt set godt kan lide smagen, men om levevilkår.

Gennem vores livsstil tvinger vil nemlig vores hjerner til at ignorere vores genetiske præferencer. Som regel skal man smage bitterheden i en given mad- eller drikkevare op mod 20 gange, før man kan lide smagen.

Så selvom du måske godt kan lide øl i dag, så tænk tilbage på dine første spæde teenagebranderter, hvor den ene dovne håndbajer efter den anden skulle tvinges ned.

Mere fra Metroxpress

Hvad tænker du..?
Mere fra Metroxpress

Annonce



Mere fra Metroxpress