Af - 18/07-15 11:46

Forskere finder et sundt alternativ til bacon i havetForskere finder et sundt alternativ til bacon i havet

Er du klar til at skifte din bacon ud med et sundt alternativ?

Bildstrecke im Grossformat »

Hvorfor har forskere på det amerikanske Oregon State University taget patent på en rød alge, der hedder søl?

Fordi det er det sunde alternativ til bacon. Ja, du læste rigtigt. Søl, som vokser langs Stillehavets og Atlanterhavets kyster, er smækfyldt med proteiner, vitaminer, mineraler og antioxidanter.

LÆS OGSÅ: Pas på pølserne: Danish Crown tilbagekalder 'Herregrillere'

Når det bliver tilberedt, får det en bacon-lignende smag, skriver Oregon State University på deres hjemmeside.

En stor fordel ved søl er, at det vokser ekstremt hurtigt. En ekspert fortæller, at søl er en såkaldt 'super-food', der har dobbelt så mange fordele som kål, som jo ellers er ret sundt.

LÆS OGSÅ: Er det verdens sørgeligste sandwich?

Det er forskere på universitet, der har opfundet en variant af søl, der kan dyrkes og dermed sælges som mad. Indtil videre har de forsøgt sig med søl som ingrediens i dressing og riskiks. De håber at kunne få sat gang i en fødevareproduktion af søl.

Med tiden er det meningen, at det skal kunne spises direkte - og altså ikke kun være en ingrediens. Måske det ligefrem kan komme til at erstatte bacon i din burger.

LÆS OGSÅ: TV: Derfor er du vild med bacon

Søl ligner en form for rød salat, og det er bedst, når det er tørret. Der er endnu intet nyt om, hvornår eller om denne nye form for søl kommer til Danmark.

LÆS OGSÅ: Bacon, selfie, croissant: 38 fede nye emojis på vej

Mere fra Metroxpress

Hvad tænker du..?
Mere fra Metroxpress

Annonce



Mere fra Metroxpress