Af - 22/05-15 08:15

Mug og skimmelsvamp: Stor bøde for klamt smørrebrødMug og skimmelsvamp: Stor bøde for klamt smørrebrød

En københavnsk smørrebrødsforretning har fået en bøde på 10.000 kroner og en sur smiley, efter at Fødevarekontrollen fandt skidt og snavs under to kontrolbesøg i træk.

storybild

(Billede: Polfoto//Fødevarestyrelsen)

Daggammelt smørrebrød lå til salg i køledisken, hvor temperaturen oversteg de påkrævede maksimale fem grader, hvilket giver risiko for udvikling af sygdomsfremkaldende bakterier.

Sådan lød det blandt andet, da Fødevarekontrollen den 12. maj igen var på kontrolbesøg hos F.F.Smørrebrød på Vesterbrogade i København.

Det var andet besøg i træk, hvor kontrollanterne fandt kritisable forhold, og den samlede bøde til smørrebrødsforretningen beløber sig til 10.000 kroner.
Det var især opbevaringen af fødevarer og rengøring, der fik hårde ord med på vejen af Fødevarekontrollen.

LÆS OGSÅ: Anmelderrost restaurant får sur smiley og en bøde

LÆS OGSÅ: Ny natklub får sur smiley og politianmeldelse efter to dage

'Kølerum, hvor der opbevares uemballerede fødevarer, fremstår med tydelig grøn mug på hylder, og på en kasse, hvor der opbevares dressing i plast-sprøjtepose, udblæsningsriste, fremstår med tydelige plamager af skimmel. Redskaber som fx dejskrabere, kartoffelskræller samt bøtter fremstår snavset,' skriver styrelsen i sin kontrolrapport.

Fødevarekontrollen udstedte samtidig et forbud mod at bruge kølerummet, før det er blevet rengjort og desinficeret.

Virksomheden lovede omgående at gøre rent. Samtidig forklarede stedet over for Fødevarekontrollen, at det for varme smørrebrød fra dagen før kun lå fremme, fordi et par nyansatte, som stod i butikken, havde misforstået deres opgave.

Metroxpress har været i kontakt med indehaveren af F.F.Smørrebrød, som forklarer, at han har klaget over Fødevarestyrelsens kritik.

LÆS OGSÅ: Skimmel på hylder udløser sur smiley til Superbrugsen

Mere fra Metroxpress

Hvad tænker du..?
Mere fra Metroxpress

Annonce



Mere fra Metroxpress