Af - 08/09-16 12:56; Opdateret: 08/09-16 14:44

Dårligt anmeldt restaurant lukker: Åbner med nyt navnDårligt anmeldt restaurant lukker: Åbner med nyt navn

I slutningen af august skrev Politiken en dårlig anmeldelse af restauranten SWAG. Nu lukker restauranten og åbner med nyt navn.

storybild

(Billede: Carsten Lundager)

Ildelugtende kammuslinger og sejt kød.

Sådan skrev Politiken om SWAG efter et besøg på restauranten. Et par uger efter den dårlige anmeldelse skal restauranten i det nord-vestlige København have en ny start.

Ejeren og kokken Thomas Lindberg Pamperin oplyser metroxpress om, at den nye start skyldes ophørt samarbejde med medejeren og tjeneren David.

Er du interesseret i nyheder fra København, så like MXKØBENHAVN her.

David stopper, da han skal studere. Derfor er det også naturligt, at restauranten får en ny start, siger Thomas.

Helt konkret betyder det for restauranten, at Thomas skal køre den helt alene og både agere tjener og kok.

For at det skal lykkes Thomas at drive restauranten alene, tager han kun otte gæster ind hver aften på samme tidspunkt.

Alle gæster bliver tilbudt den sammen lille håndfuld retter, fortæller Thomas. Maden vil stadig være i samme stil og nordisk inspireret.

Han mener ikke, at den dårlige anmeldelse i Politiken har haft indvirkning på restaurantens omdømme.

- Vi har oplevet en stor opbakning fra de lokale også efter anmeldelsen, fortæller Thomas.

Den 17. september lukker SWAG, og tre dage efter åbner den som NJORDVEST.

- Jeg ser frem til at prøve det her skøre koncept af og være en af de mindste restauranter i Danmark, siger Thomas.

LÆS OGSÅ: Veninder til ny bio-trend: Nogle af scenerne var ikke så appetitvækkende

LÆS OGSÅ: Rejste 1061 gange gratis med tog: Fem anklaget for massivt rejsekort-snyd

LÆS OGSÅ: Festival favner verdens kulturer: Her er, hvad du kan opleve

Mere fra Metroxpress

Hvad tænker du..?
Mere fra Metroxpress

Annonce



Mere fra Metroxpress