Af - 06/10-15 22:06

'Den store bagedyst'-Mickis opskrift på den perfekte gulerodslagkage'Den store bagedyst'-Mickis opskrift på den perfekte gulerodslagkage

Så er det bare at komme i gang.

storybild

(Billede: DR)

Micki Cheng fra 'Den store bagedyst' præsenterer: Gulerodslagkage med valnødder:

LÆS OGSÅ: TV: 5 minutters lyn-interview - Se Adam & Noah svare på ALT

Det skal du bruge:

4 æg
½ vaniljestang
1 tsk. sukker
200 g brun farin
150 g muscovadosukker
275 ml neutral olie
350 g revne gulerødder
240 g mel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
½ tsk. salt
2 tsk. kanel
½ tsk. stødt nellike
35 g syltet ingefær, finthakket
75 g valnødder

Frosting:
250 g flødeost, naturel
150 g smør, stuetempereret
250 g flormelis
1 økologisk citron, saft og fintrevet skal
250 g valnødder

LÆS OGSÅ: Se hvad 'Vild med dans'-stjernerne synes om konkurrenten 'Den store bagedyst'

Sådan gør du:

Vaniljestangen skrabes for korn og blandes med sukker.
Æg, vaniljesukker, brun farin, muscovado, olie, ingefær og de revne gulerødder kommes i en skål.
Røres sammen.
Mel, bagepulver, salt, kanel, nellike kommes i en anden skål.
Valnødderne ristes let på en pande og hakkes derefter groft.
Valnødderne og melblandingen kommes op til det våde og blandes, til det hele er ensartet.

Bages i en stor springform ved 180 grader i ca. 45-55 min.
Tjek efter med en kniv eller en tynd pind.
Tages derefter ud og køles helt af.
Når kagen er kølet helt af, deles den i to på langs.

Ingredienserne til frostingen røres sammen og stilles til side.

Den ene bund smøres med frostingen og den anden bund lægges oven på.
Valnødderne ristes let på en pande og afkøles før de hakkes helt fint.
De kan evt. få en hurtig tur i minihakkeren.
Hele kagen smøres op med frostingen og pyntes med hakkede valnødder og små rosetter af frosting.

Tip:
Ingefær og nellike kan udelades, men er med til lige at give et lille kick.
Kagen kan med fordel også laves som cupcakes, i så fald skal de have ca. 20-25 minutter i ovnen.

Mere fra Metroxpress

Hvad tænker du..?
Mere fra Metroxpress

Annonce



Mere fra Metroxpress