Af Mikkel Ais, Rejs Bedre - 22/05-14 20:10

Bornholm er blevet et gourmet-mekkaBornholm er blevet et gourmet-mekka

Bornholm er blevet trendy, og øen rykker især på madfronten. Foodies valfarter hertil for at opleve det unikke køkken, der er meget mere end røget sild

storybild

Gourmetrestauranten Kadeau ligger i et idyllisk gammelt ishus blandt sandklitter ud til havet. (Billede: Marie Louise Munkegaard
)

Bornholm er inden for de seneste år blevet et gourmetmekka for madører, der valfarter til klippeøen for at smage på dens godbidder. En af grundene er Bornholms unikke klima.

New York: Her spiser du gourmet til rimelige priser
New York: Her spiser du gourmet til rimelige priser

Øen bliver varmet op om sommeren og holder længe på varmen, hvilket giver råvarer, som ikke findes andre steder i Danmark. Her er flere solskinstimer, og så hviler øen midt i Østersøen med masser af frisk fisk og skaldyr.
Svaneke på Bornholms østlige side er blevet en trendy turistdestination, og her er der rig mulighed for at smage på Bornholm.

Her er burgermenuen til 27.000 kroner
Her er burgermenuen til 27.000 kroner

Start ud på det gamle røgeri helt ud til klipperne med udsigt over vandet, hvor du i klart vejr kan skimte Christiansø i horisonten. Smag bornholmerklassikeren Sol over Gudhjem med koldrøget sild, eller gå om bord i en varmrøget laksefilet med hjemmerørt dilddressing. Skyl det hele ned med en af de lokale ølvarianter fra Svaneke Bryghus.


Her spiser du lækrest i London
Her spiser du lækrest i London

Tag videre til Restaurant Kadeau i Pedersker på den bornholmske sydkyst for at få den ultimative smagsoplevelse. Her ligger gourmetrestauranten i et gammelt ishus blandt sandklitter ud til havet, og anmelderroserne regner jævnligt ned over Kadeaus bornholmske køkken.

Her er det svenske svar på Torvehallerne
Her er det svenske svar på Torvehallerne

Kadeau løfter ganske enkelt Bornholm til en ny gastronomisk dimension med de ypperste råvarer, som øen har at byde på.

Spis på floden mellem Buda og Pest
Spis på floden mellem Buda og Pest

Andre læser lige nu

Hvad tænker du..?
Hitter på mx

Annonce



Hitter på mx