Af Anders Stoustrup, Rejs Bedre - 09/01-14 22:15

I Australien spiser man larverI Australien spiser man larver

I årtusinder har tykke hvide larver været en delikatesse blandt Australiens oprindelige befolkning. Vi gik dem i bedene

storybild

Guiden Davy er ikke bleg for at spise levende larver. (Billede: Anders Stoustrup)

»Jeg har en opgave til jer,« siger vores guide Davy Jones, mens han kigger indforstået på os.

»Det var oprindeligt kun kvindernes job. Men i ligestillingens navn synes jeg, at vi alle skal hjælpe til,« fortsætter han.

Badegæster overvåger hajer på Twitter
Badegæster overvåger hajer på Twitter

Davy retter på sin bredskyggede hat og går i retning af en lav busk. Her sætter han sig på hug og begynder at hakke voldsomt i jorden med en kraftig pind nær buskens rødder. Vi finder hver vores busk og gør ham kunsten efter.

»Kig efter udhulede rødder. Det er der, de holder til,« råber Davy, mens han hakker løs i den tørre jord.

Skjult verden opdaget: Se de nye dyrearter
Skjult verden opdaget: Se de nye dyrearter

Vi har ikke hakket i mange minutter, før der lyder et begejstret udbrud fra en nærliggende busk. Alle kigger op og skynder sig derhen.

»Præcis!« kommer det fra Davy, der finder sin lommekniv frem.

Nuttet næbdyr elsker at blive kløet på maven
Nuttet næbdyr elsker at blive kløet på maven

Behændigt skærer han roden op, og med en forsigtig bevægelse trækker han en af de tykke, hvide larver frem. Et par af pigerne i gruppen rynker på næsen, hvilket ikke undgår Davys opmærksomhed:

»I skal ikke se sådan ud. Det her er en witchetty grub, og det er en stor delikatesse blandt de lokale aboriginere. Den er tilmed sund! Hvem vil smage den?«

Blobfisken: Kåret som verdens grimmeste dyr
Blobfisken: Kåret som verdens grimmeste dyr

Ingen rækker hånden op. Heller ikke jeg, der tidligere har smagt witchetty grub grillet på bål. De smagte ligesom det hvide i popcorn og var egentlig ikke så slemme.

Men det er helt tydeligt, at denne larve skal spises på traditionel vis; rå og levende. Da der stadig ikke er nogen frivillige, tager Davy sagen i egen hånd.

Australiens historie skal måske skrives om
Australiens historie skal måske skrives om

»Er I sikre? Den er dejlig blød og klistret indvendig …«

Den replik sælger heller ikke larven. Så Davy får æren selv. Larven bevæger sig stadig, da den forsvinder ind i munden på Davy.

»Ja, det var så frokost,« griner han.

»Skal vi finde en til?«

Andre læser lige nu

Hvad tænker du..?
Hitter på mx

Annonce



Hitter på mx