Af - 27/01-15 20:37; Opdateret: 27/01-15 23:23

Kenneth kan blive verdens bedste kok i onsdagKenneth kan blive verdens bedste kok i onsdag

I Lyon går Kenneth Hansen efter guldet. Metroxpress har fået en kort snak med den danske kok, inden det går løs onsdag.

storybild

(Billede: Polfoto)

Side om side med den gastronomiske verdenselite skal 32-årige Kenneth Hansen forsøge at vinde 'Bocuse d'Or' (Det uofficielle kokke-vm, red).

Danmark har en flot tradition for at få medaljer i konkurrencen, og den håber Kenneth på at fortsætte:

- Når man har brugt så lang tid på at forberede sig, ville det være dumt at gå efter en 3. plads. Så vi går efter at vinde, og har vi overtilberedt fisken i morgen, og er perlehønen rå, så kan vi godt være tilfredse med en tredjeplads, siger han og griner over telefon fra hotellet i Frankrig.

Danmarks bedste restauranter med fantastisk udsigt
Danmarks bedste restauranter med fantastisk udsigt

Danmark vinder sølv ved kokke-EM
Danmark vinder sølv ved kokke-EM

Siden november har den danske kok sammen med sin assistent, Kasper Christensen, arbejdet på de to retter, som skal serveres for det kritiske dommerpanel.

- Det er super spændende, og det bliver ufatteligt fedt med over 5000 tilskuere, der ser på. Vi håber på at kunne få noget søvn i nat. I morgen handler det om at bevare roen.

Der er i alt repræsentanter fra 24 lande, der hver især har fem timer og 35 minutter til at lave en kød- og en fiskeret. Den danske delegation fortæller, at de især ser Norge, Sverige og USA som de helt store rivaler til titlen.

Vinderen kåres onsdag eftermiddag.

Klik her for at læse mere om Bocuse d'Or.

Andre læser lige nu

Hvad tænker du..?
Hitter på mx

Annonce



Hitter på mx