Af Bo Norström Weile - 11/09-14 08:16

Stegt flæsk eller kødsovs: Nu skal vi vælge nationalretStegt flæsk eller kødsovs: Nu skal vi vælge nationalret

Dansk og ny nordisk mad er berømmet ude i verden. Men hjemme i køkkenerne glemmer vi det særegne danske.

storybild

Dansk og ny nordisk mad er berømmet ude i verden. Men hjemme i køkkenerne glemmer vi det særegne danske. (Billede: Polfoto/Arkivfoto)

Fødevareminister Dan Jørgensen (S) vil have danskerne til at tænke over, hvad de putter i munden.

I weekenden nedsatte han en ny måltidstænketank, så danskerne kan få et større repertoire at kokkerere på, og nu skal danskerne være med til at kåre Danmarks nationalret.

Dan Jørgensen: Risiko for listeria kunne være mindsket
Dan Jørgensen: Risiko for listeria kunne være mindsket

Torsdag har ministeren udskrevet en landsdækkende konkurrence for at finde nationalretten.

- I Danmark har vi måske verdens bedste råvarer. Historisk set har vi også en stolt madtradition. Den, tror jeg, vi kan genopdage og videreudvikle. Og en diskussion af vores favoritretter vil helt sikkert hjælpe os på vej, siger Dan Jørgensen i en pressemeddelelse.

Dan Jørgensen angriber supermarkeder
Dan Jørgensen angriber supermarkeder

Der er færrest giftrester i dansk frugt og grønt
Der er færrest giftrester i dansk frugt og grønt

Gennem sommeren har fødevareministeren givet udtryk for sin bekymring over danskernes madvaner. Danskerne bruger for få penge på mad og kører "crap" ned, mens vi ser fjernsyn, mener han.

- Dansk og ny nordisk mad er berømmet ude i verden. Men hjemme i vores egne køkkener glemmer vi måske nogle gange det særegne danske. Jeg håber, at dette initiativ vil begejstre og inspirere danskerne til at genopdage de mange gode danske retter, siger Dan Jørgensen.

Kåringen af Danmarks Nationalret sker på baggrund af en afstemning i to faser. Først en regional afstemning og derefter en landsdækkende.

På baggrund af danskernes forslag til retter vil kokke fra otte regioner fortolke tre hverdagsretter. Kokkene er lokalt forankret i regionerne og kan bruge lokalt producerede råvarer i deres retter, og retterne skal være kendte og appellere til danskerne.

Minister kritiserer egne medarbejdere i sag om rejemadder
Minister kritiserer egne medarbejdere i sag om rejemadder

De tre retter vil blive præsenteret for borgerne i regionen, som derefter kan stemme på deres favorit på www.danskernesmad.dk. Regionernes vinderret vil indgå i finalen om at blive Danmarks nationalret.

De otte finaleretter indgår i en national afstemning, som alle kan deltage i. 20 november bliver Danmarks nationalret kåret.

Minister: 6000 pattegrise skal reddes fra døden hver dag
Minister: 6000 pattegrise skal reddes fra døden hver dag

Foie gras-boykot breder sig: Flere cafeer slutter op
Foie gras-boykot breder sig: Flere cafeer slutter op

Og så vil danskerne både havde en nationalsang, en nationalfugl og en nationalret.

Efter årsskiftet udkommer en minikogebog med inspirationsretter fra konkurrencen og desuden en både moderne og sund version af vinderretten.

Andre læser lige nu

Hvad tænker du..?
Hitter på mx

Annonce



Hitter på mx