Af - 13/12-13 11:35

Fortunen skifter nordisk ud med mexicanskFortunen skifter nordisk ud med mexicansk

Efter nytår skifter Fortunen både navn og menu ud, når de genåbner som den mexicansk-inspirerede restaurant og bar 'Condesa'.

storybild

Fortunen Bar og Spiseri blev tidligere i år kåret som Årets Spisested af Politiken. (Billede: Ditte Valente)

Det er slut med braisseret svinebryst og rimmet rødspætte på Fortunen Bar og Spiseri i indre by.

Efter nytår skifter Fortunen både navn og menu, når de den 9. januar åbner som den mexicansk-inspirerede restaurant og bar Condesa.

Det sker til trods for, at Fortunen det seneste år har haft stor succes og blandt andet vundet Politikens IBYEN-pris 'Årets Spisested'.

Restaurantchef fyret efter dette foto
Restaurantchef fyret efter dette foto

- Vi har haft lyst til at lave det om i lang tid, og nu er tiden inde. Nogle gange er det godt at ryste posen, siger en af Fortunens ejere, Jesper Stougaard.

Han er ikke bange for, at stedet vil miste gæster på grund af stilskiftet:

- Så ville vi jo ikke lave det om.

Thomas Rode forlader Michelin-restaurant
Thomas Rode forlader Michelin-restaurant

Den nye mexicansk-inspirerede menu byder blandt andet på stegte majs, kaktus og tacos med kalvetung og kål.

- Det er noget, man ikke kan få andre steder på den måde, vi laver det, siger Jesper Stougaard og fortæller, at de blandt andet har fundet inspiration på deres rejser.

Selv om det både er navn og menu, der skifter, lover Jesper Stougaard, at det i bund og grund vil være det samme at gå på Condesa som på Fortunen:

Restaurant: Jo smukkere du er, jo bedre bord får du
Restaurant: Jo smukkere du er, jo bedre bord får du

- Vi beholder den gode stemning. Der er ikke nogen af de andre ting, der ændrer sig.Det er samme interiør, samme personale, samme køkken, de samme gode fester og forhåbentligt de samme gæster.

Andre læser lige nu

Hvad tænker du..?
Hitter på mx

Annonce



Hitter på mx