Af Niels Pedersen - 01/04-18 21:29

Millionerne ruller ind: Michelinkoks bagerikæde med rekordoverskudMillionerne ruller ind: Michelinkoks bagerikæde med rekordoverskud

Han er kendt for sin italienske gourmetrestaurant.

storybild

Arkivfoto. Stjernekokken Elvio Milleri. (Billede: Mikkel Møller Jørgensen)

Elvio Milleri er især kendt for sin italienske gourmetrestaurant Era Ora på Christianshavn, som i mere end 20 år har haft en Michelin-stjerne.

Men den italienskfødte stjernekok sælger også økologisk brød til københavnerne - og det er en kæmpe succes.

Han er således en af personerne bag Foodpeople, der ejer de københavnske bagerier Il Fornaio, Jalm&B og Trianon, som netop har præsenteret et rekord stort overskud på 5,8 mio. kr. efter skat.

Det skriver Børsen.

Stjernekokkens italienske stenovnsbageri Il Fornaio overtog Kastrup-bageriet Trianon i 2014. To år senere blev selskaberne bag de to bagerier lagt sammen til et under navnet Foodpeople.

Elvio Milleri har i det hele taget grund til at smile i øjeblikket. For det går også strygende for Era Ora, som efter nogle magre år kunne præsentere et overskud på næsten 1 mio. kr. efter skat i det seneste regnskab.

 

Har du læst disse?

Andre læser også

Hvad tænker du..?

Lige nu på BT.dk

Sasha Klæstrup: Dén diva har...
bt.dk
Klar til Brøndby eller FCM: Første...
bt.dk
Bendtners klub i sorg:...
bt.dk
Her er de bedste talentklubber: To...
bt.dk
Hitter på mx

Annonce



Hitter på mx