Af - 05/05-14 09:32

67 syge af kødbuffet i Bowl'n'Fun67 syge af kødbuffet i Bowl'n'Fun

En kødbuffet i Bowl'n'Fun har gjort 67 gæster syge med diarré. Fødevarekontrollen kalder det et 'skrækeksempel'. Meget beklageligt, erkender bowling-direktør.

storybild

Metroxpress kan i dag fortælle, at mindst 67 gæster i Bowl'n'Fun i Odense blev ramt af akut diarré og mavesmerter omtrent 12 timer efter, de i weekenden den 12.-13. april var gået ombord i en stor kødbuffet.

Hver tredje takeaway med lam er fup
Hver tredje takeaway med lam er fup

Ulækker var den, for kødet; oksemørbrad, flanksteak, thaibøf, lam og oksebov var smækfyldt med den frygtede sygdomsfremkaldende bakterie clostridium perfringens.

Fødevarekontrol sender kokke hjem med stress
Fødevarekontrol sender kokke hjem med stress

- Det her er et skrækeksempel på, hvor galt det kan gå, når man langtidssteger kød uden at have styr på temperaturerne og egenkontrollen, siger udbrudskoordinator Morten Lisby fra Fødevarestyrelsen.

Over 3 millioner kilo oksekød tilbagekaldt
Over 3 millioner kilo oksekød tilbagekaldt

Han fortæller, at den også var gal med nedkølingen og med genopvarmningen og at især mange timers tilberedning ved for lave temperaturer gav gode betingelser for at bakterien kunne formere sig eksplosivt.

Syge gæster ringede både til Bowl'n'Fun og til Fødevarestyrelsen, som om mandagen rykkede ud og tog prøver at det dårlige kød og forbød bowlingcentret langtidstilberedt kød efter den populære, men risikable pulled-pork-metode.

Ekspert-alarm: Risiko for sygdom hos McDonald's
Ekspert-alarm: Risiko for sygdom hos McDonald's

Nogle gæster har oplyst Fødevarestyrelsen, at de bemærkede, at kød oksemørbraden smagte surt. Men da var det for sent. Gennem et døgn døjede folk med diarré.

Bowl'n'Fun-kædens direktør Lene Høj Larsen erkender, at der er sket en fejl, om som øverste chef at have ansvaret for den.

Her er de 'bekymrende' billeder fra et McDonald's køkken
Her er de 'bekymrende' billeder fra et McDonald's køkken

Det, der er sket, er skrækkeligt og meget beklageligt, siger hun.

Alligevel afviser hun kritik Fødevarestyrelsen.

-Vi har haft styr på nedkøling og opvarmning, så på det område er vi ikke enige med Fødevarestyrelsen, siger hun.

Fødevarestyrelsen vil kigge McDonald's i kortene - razzia på vej?
Fødevarestyrelsen vil kigge McDonald's i kortene - razzia på vej?

Morten Lisby fra Fødevarestyrelsen afviser på det klareste, at der har været styr på nedkøling og opvarmning.

McDonald's-ansatte: Vi ændrer datoer og bruger gamle råvarer
McDonald's-ansatte: Vi ændrer datoer og bruger gamle råvarer

Anklage: McDonald's sælger for gamle burgere
Anklage: McDonald's sælger for gamle burgere

LÆS OGSÅ: McDonald's sælger for gammel mad

Andre læser lige nu

Hvad tænker du..?
Hitter på mx

Annonce



Hitter på mx